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El chef Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más conocidos de España, y se ha ganado muy buena fama por su participación en diferentes programas de televisión en los que ha explicado cómo cocina él algunos platos. En este caso, vamos a compartir sus tips para hacer espinacas con patatas, que es un plato muy típico en España. “A las espinacas con patatas les echo 25 g de piñones”, explica el chef.
Las espinacas con patatas son un plato casero muy saludable y económico. Las espinacas aportan carbohidratos, además de cuerpo y saciedad. Y, por otro lado, los piñones y las pasas hacen que el plato tenga un sabor especialmente delicioso. Los piñones se tienen que tostar un poco para que expulsen su aroma y queden crujientes.
@hogarmania_ Espinacas con patatas 🍲👨🍳 Hoy cocinamos con Karlos Arguiñano este delicioso plato de verduras. Con ingredientes básicos conseguirás una receta sencilla, económica y muy nutritiva. 😁 #recetas #karlosarguiñano #espinacas #patatas #alubias ♬ sonido original - Hogarmania
La guia de Karlos Arguiñano
"Primero hay que echar tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos dientes de ajo cortados en láminas y dorados. También hay que dorar un poco la patata y la zanahoria antes de añadirles la espinaca. Después, lo dejamos unos 20 minutos cocinándose a fuego medio con su pizca de sal y estas espinacas, que, como son pequeñitas, se ponen enteritas", explicó el cocinero en el vídeo.
Una receta bastante fácil
Realmente, no tiene ningún tipo de complicación y, como se prepara en una sola cazuela, es todavía más fácil. El chef lo explica muy bien, paso a paso, y no hay ninguna opción de pérdida. Una de las cosas que más destaca Karlos Arguiñano es que todo es muy sano. Y no le falta razón, porque aunque a muchos niños no les guste comer espinacas, es algo que, junto a otros ingredientes, aporta muchos nutrientes esenciales. Además, es un plato clásico de la cocina española.
Así sentaría a un jugador del Real Madrid
Es una receta muy interesante para cualquier deportista de élite, porque, como dije antes, las espinacas tienen hierro y ácido fólico, que vienen muy bien para la formación de glóbulos rojos y para transportar correctamente el oxígeno cuando se está a máxima intensidad. Además, las patatas tienen hidratos de carbono de absorción media, que son ideales para reponer glucógeno muscular después de una sesión de máxima intensidad.
Por otro lado, los piñones tienen grasas saludables, magnesio y potasio, que vienen muy bien para evitar o reducir la posibilidad de sufrir calambres durante los partidos. En definitiva, es un plato ligero, digestivo y rico en antioxidantes, que vendría fantástico para una comida o una cena post-entrenamiento. Además, es muy digestivo, por lo que todo es positivo. Podría encajar en su dieta.
A continuación os dejamos los ingredientes y los pasos a seguir para que podáis realizar esta maravillosa receta del chef Karlos Arguiñano. De momento, las críticas son muy positivas, como las de la mayoría de sus recetas.
