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Todos los detalles son importantes en el mundo del deporte de élite y es que cada factor cuenta para rendir al máximo nivel. La alimentación, sin lugar a duda, es uno de ellos, aunque, a pesar del paso del tiempo, sigue habiendo una serie de mitos que pueden llevar a errores fundamentales. La nutricionista Blanca García-Orea ha hecho mención a varios.
Una de las creencias instauradas en la sociedad tiene que ver con la manera en la que se acumulan las grasas en el cuerpo: “Es completamente falsa la idea de que si comemos grasas las acumulamos”, apunta. Asegura que el organismo no funciona tan simple como esa afirmación. Por su parte, sostiene que el cuerpo humano procesa los alimentos de una manera compleja y que hay factores como la calidad nutricional, el metabolismo o la microbiota intestinal que influyen en cómo se afrontan las calorías.
La nutrición, importante en el fútbol
Esta cuestión es clave en el mundo del deporte, en general, y en el fútbol profesional, desde un punto de vista particular. Los futbolistas demandan una riqueza de nutrientes para favorecer la recuperación muscular, un equilibrio hormonal y el buen estado del sistema inmunológico. Así pues, esto viene a demostrar que no hay que contar únicamente calorías, es decir, hay que ver más cuestiones. Lo contrario sería un error.
No todas las grasas son perjudiciales
La experta y protagonista de esta noticia hace énfasis en que no todas las grasas son perjudiciales. Muchas se necesitan para que el cuerpo humano funcione sin problema alguno.
De hecho, las grasas saludables juegan su papel para que la salud cardiovascular esté en buen estado, intervienen en fases hormonales y ayudan a la absorción de vitaminas esenciales.
Y entonces, ¿cuál es el problema? Pues bien, según Blanca García-Orea hay motivos para preocuparse cuando las grasas son de baja calidad, debido a que son las que pueden perjudicar al corazón.
No pasa desapercibido en el Real Madrid
En Valdebebas son conscientes del factor tan importante que supone la alimentación en el día a día de los jugadores, que necesitan controlar al máximo cualquier caloría para rendir de la mejor manera posible. Así pues, los futbolistas deben de evitar al máximo los ultraprocesados y apostar por productos de calidad, que permite sacar el máximo rendimiento y, además, reducir los riesgos de lesiones.
Cada cuerpo responde de una manera diferente
La nutricionista manifiesta que cada cuerpo responde de una manera diferente a la cantidad de categoría que ingesta. La genética, el estilo de vida y el rendimiento del sistema digestivo son variables que influyen.
Por tanto, Blanca García-Orea defiende la tesis de que la clave es lo que se come y no la cantidad. Por tanto, estima que es necesario poner fin a mitos como que todas las grasas son malas y que la cantidad de calorías es algo a tener en cuenta.