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Con la llegada del calor uno de los elementos fundamentales para soportarlo es el helado. Este frío dulce se consume en todas las ciudades de España, pero no tiene siempre la misma calidad. Hay un pueblo que destaca por encima de todos según la tradición.
El pueblo de España por excelencia vinculado a los mejores helados es Jijona (Alicante). Esta localidad puede presumir de ser conocida como la cuna del turrón, pero también de los maestros heladeros. De hecho, allí se producen algunos como el de turrón de almendra o de yema que han sido de los más premiados.
Jijona, el pueblo del turrón y los helados
Es imposible no hablar de Jijona y que no se vengan a la cabeza los helados o los turrones. Esta población de Alicante de algo más de 7.000 habitantes está en el imaginario colectivo por estos dos dulces. No es de extrañar ya que son una de las grandes delicias de la repostería.
Situado a tan solo 28 kilómetros de la capital provincial, entre sus reclamos turísticos están el Museo del Turrón de Jijona o las fábricas de turrones. Es por eso que el Ayuntamiento llegó a registrar a nivel europeo la marca “Xixona, el lugar más dulce del mundo”.
Jijona es un pueblo mucho más allá del helado y el turrón
El turrón y el helado dominan la Navidad y el verano respectivamente en Jijona. Pero este pueblo es mucho más allá que eso. Tiene un casco antiguo en el que destacan sus calles adoquinadas y empinadas. Pero merece la pena pasear por ellas disfrutando de los secretos que esconden.
Casas de piedra y un trazado urbanístico de origen árabe y cristiano demuestran que este pueblo tiene mucho que ofrecer. Además, cuenta con dos iglesias y varias ermitas y celebran las fiestas de Moros y Cristianos. Por lo que son muchos los elementos que no hay que perderse en Jijona.
El castillo de Jijona
El castillo de Jijona, también conocido como Torre Grossa, es una fortaleza almohade del siglo XII. Está situada en lo alto de un cerro y pasó a manos cristianas en 1258. Fue cuando Jaime I el Conquistador consiguió arrebatársela a los musulmanes.
Hoy en día se conserva parte de la muralla y especialmente su gran torre que domina la vista. Merece la pena subir hasta él ya que desde allí las vistas al valle son un privilegio. Aunque si se quiere entrar el castillo hay que hacer una reserva previa en el ayuntamiento.