Añadir Defensa Central como fuente preferida de Google.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.
Dani García es uno de los chefs mejor valorados del país y tiene varias estrellas Michelin que se ha ganado con su trabajo y talento. A pesar de que es aficionado del Fútbol Club Barcelona, en varias entrevistas ha hablado sobre su relación con Sergio Ramos, la leyenda madridista. Es un gran amigo suyo y muchas veces ha cocinado para él, como en su boda. Además, también le ha dado trucos para hacer recetas muy buenas, como la que vamos a compartir ahora.
En este caso, vamos a hablar sobre la tortilla de patata, que es uno de los platos más famosos de la gastronomía española, y todos los turistas que vienen aquí quieren probarla. Hay muchos debates sobre cómo debería hacerse, y a lo largo de las generaciones han cambiado algunos detalles en algunas recetas, aunque, más o menos, casi todo el mundo suele hacerla de la misma forma. En el caso del chef Dani García, él comparte una receta simple, pero con varios detalles que marcan la diferencia.
Dani García, chef: 'Para hacer bien una tortilla de patata hay cuatro ingredientes: sal, aceite de oliva, patata y huevo' https://t.co/omZfFrV85d pic.twitter.com/ZMGpVylpJ3
— El HuffPost (@ElHuffPost) February 15, 2026
Sin cebolla
Algunas personas adoran echarle cebolla a la tortilla, pero para Dani García, la mejor tortilla no tiene por qué llevar cebolla. "A la tortilla de patatas no le echo cebolla", reconoce el cocinero, que sí que utiliza 600 g de patatas, 9 huevos frescos y 25 mg de manteca. Así es como consigue que la tortilla le quede jugosa por dentro, con las patatas bien impregnadas en el sabor y una costra dorada y crujiente por la parte externa.
Puntualiza mucho en la manteca, porque le da un sabor diferente y también la textura cambia, pero lo utiliza en la cocción final de la tortilla en la sartén. Con estas cantidades y siguiendo los pasos que marca el chef, la tortilla queda jugosa sin necesidad de acabar siendo líquida, y tiene la firmeza suficiente como para no ser seca. Al jugar un poco, logra mantener cierto equilibrio que hace que la tortilla quede realmente fabulosa.
¿Puede tomarla un jugador del Real Madrid?
Como digo siempre, los futbolistas profesionales están obligados a seguir las dietas que les marcan los nutricionistas y muchas veces tienen que evitar comer determinadas comidas. En este caso, la densidad calórica es muy alta para un día de partido y no encaja en su dieta. Sin embargo, en un día de recuperación sí que podría ir muy bien para ingerir proteínas de calidad e hidratos de carbono. También todo depende de la cantidad de tortilla que se tome cada futbolista.
A continuación os dejamos los ingredientes y los pasos a seguir para que podáis poner en práctica todos los consejos del chef Dani García para hacer una tortilla de patata de calidad. Él asegura que si se cumplen todos los detalles, quedará exquisita.
