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Mark Evans, nutricionista con gran reputación, ha dado algunas pautas acerca de la recuperación entre los deportistas de élite. Según él, un boniato, también conocido como batata, es clave para ello: “Un boniato mediano tiene 23 g de carbohidratos, es un alimento ideal para la recuperación tras un entrenamiento”.
Así pues, este alimento es fundamental para que los deportistas puedan estar al 100%. En clubes como el Real Madrid, evidentemente, cuidan al máximo la preparación de los futbolistas. Al fin y al cabo, este tema está muy presente en Valdebebas para que la plantilla esté en condiciones para competir por LaLiga y la Champions.
En la casa blanca gastan mucho tiempo en este aspecto. De hecho, hay especialistas que trabajan en acelerar recuperaciones y evitar lesiones. Así pues, lo que cuenta Mark Evans goza de un interés importantísimo.
Las riquezas del boniato
El protagonista de esta noticia, tal y como ya se ha mencionado, ha hablado del boniato, que supone una fuente de carbohidratos y que son indispensables para la recuperación después de un esfuerzo físico considerable. Todo ello porque facilita el hecho de reponer el glucógeno muscular. Incluso, conviene resaltar que su índice glucémico facilita la liberación de energía poco a poco. Así pues, este alimento es proclive a que no haya ningún ‘subidón’ en picos de azúcar y facilita un rendimiento más estable.
La recuperación es clave en el fútbol de élite
Florentino Pérez ha mostrado su malestar por la gran carga de partidos que hay a lo largo de toda una temporada. El presidente lo ha manifestado en varias Asambleas de Socios Compromisarios. Hay encuentros cada tres días, de modo que la recuperación juega un papel fundamental y es igual de clave que un entrenamiento.
En este sentido, el boniato contiene una gran cantidad de potasio y fibra, de modo que ayuda a una recuperación excelente. Reduce el estrés físico después de cada sesión en Valdebebas o tras los partidos. Este es el objetivo, en resumidas cuentas, al consumir este alimento.
La importancia de los carbohidratos
Expertos como Mark Evans, manifiestan que no hay que centrarse tan solo en las proteínas, sino que los carbohidratos también son muy importantes. ¿La razón? Son la principal fuente de energía del cuerpo en el momento que se está realizando ejercicio.
El boniato, en este sentido, es capital para la dieta de los deportistas de la élite, entre los que están, indudablemente, los jugadores del Real Madrid. Esto facilita la energía suficiente para ejercitarse con la intensidad necesaria y así evita que el cuerpo tenga que recurrir a la proteína como una fuente energética.
Actualmente, en el fútbol de élite, la nutrición se ve como un método para rendir al mejor nivel. Cada comida tiene el objetivo para traer consigo una fuente de energía y favorecer los procesos de recuperación. Para ello, tal y como señala Mark Evans, protagonista de esta noticia, el boniato es indispensable.