Añadir Defensa Central como fuente preferida de Google.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.
Los hidratos de carbono suelen dar que hablar en las dietas de las personas. En ciertos medios de comunicación se ha leído que no vienen nada bien, pero Javier Fernández Ligero, nutricionista, asegura que no hay que excluirlos completamente de la dieta. De hecho, sostiene que puede provocar un efecto contrario al que se busca.
Así pues, parece que deben de estar presentes porque son una buena fuente de energía para el organismo, concretamente para el cerebro y músculos. Por tanto, no se deben de eliminar radicalmente, dado que puede causar fatiga y una mayor sensación de hambre a lo largo del día.
Es clave que los futbolistas de máximo nivel, entre ellos los del Real Madrid, consuman hidratos de carbono para tener la energía suficiente durante cada entrenamiento y partido. El nutricionista hace énfasis en que es clave la calidad y la cantidad que se consuman. Subraya, además, que lo ideal es obtenerlo de cereales integrales, frutas, verduras o legumbras.
Incluso, se llega a hablar de un posible efecto rebote que pueden provocan las dietas bajas en carbohidratos. De este modo, cuando el organismo recibe menos energía de la que necesita, aumenta la sensación de hambre y ansiedad. En otras palabras: hay casos en los que esto puede traer consigo un consumo mayor, justo lo contrario a lo que se pretendía.
El objetivo es mantener una dieta equilibrada
Los especialistas aseveran que la clave de todo es mantener una dieta equilibrada, aunque hay estudios en los que se señala que una buena rutina es aquella que cuenta con una alta cantidad de hidratos de caborno de calidad. Esta mezcla permite tener una energía estable, la saciedad y una mejor salud metabólica.
Clave para los futbolistas
Lo importante que son los hidratos de carbono se puede notar, claramente, en la alimentación de los deportistas de alto nivel. En la casa blanca, lógicamente, tienen un plan establecido para cualquiera de los futbolistas. Este tipo de cuestiones no pueden pasar desapercibidas en el fútbol o, mejor dicho, en el mundo del deporte.
Estos nutrientes son capaces de mantener los depósitos de glucógeno en los músculos, lo cual no una cuestión menor, dado que es esencial para llevar a cabo esfuerzos intensos y repetidos como lo que se exige en el fútbol profesional.
Es más, desde la nutrición deportiva es frecuente consumir alimentos que son ricos en hidratos, como el arroz, pasta o las patatas antes de los partidos para poder rendir durante 90 minutos.
No se puede demonizar
Javier Fernández Ligero señala que el gran problema es demonizar un macronutriente entero. Esto puede provocar que haya grandes desequilibrios nutricionales y hábitos que son poco sostenibles en el tiempo.
Los hidratos no son el enemigo
La conclusión que se puede sacar de todo esto es que los hidratos no son el enemigo ni mucho menos. Hay que ir a lo saludable y es lo que se debe de tener en cuenta todo momento.